”本格派キムチ”鍋みそ味（その２）
”本格派キムチ”鍋その後に・・・。是非！！雑炊を！！！
◆材料◆
◎卵(1個)
◎細ねぎ(少々・小口切り)
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◆作り方◆
[1]”本格派キムチ”鍋みそ味を食べ終わったら、鍋を火にかける。
[2]沸騰したら、お茶碗2杯分のご飯を入れる。
[3]とき卵を1個分入れ、細ねぎをトッピングして出来上がり。
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★ココがポイント◆
鍋の最後は”雑炊”ですね！！
キムチの味とだし汁の絶妙なマッチが雑炊にも合って、とてもおいしい雑炊となります。
ご飯ではなくて、さぬき名物である”うどん”でもおいしいよ。
”本格派キムチ”鍋みそ味
本冬にはかかせない鍋！心が温まるキムチ鍋みそ味を家族でどうぞ！！（2人前)
◆材料◆
◎“本格派キムチ”(1袋・170g)
◎だし汁(600㏄)
◎味噌(大さじ２～２と1/2程)
◎豚肉(150g・バラ肉)
◎豆腐(木綿・1/2丁)
◎白菜(3枚・3cm程ｻﾞｸ切り)
◎生しいたけ(4枚)
◎エノキ（1/2袋）
◎白ねぎ(1本・斜め切り)
◎ニラ（1/3束・4cm程ｻﾞｸ切り）
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◆作り方◆
[1]鍋にだし汁(600㏄)を入れ、沸騰したら豚肉(ばら肉)を入れる。
[2]肉に火が通ってきたら、白菜・椎茸・白ねぎ・エノキそして最後に豆腐(木綿)を入れ、野菜や豆腐に火が通りましたら、”本格派キムチ"(170g)を入れる。
[3]味噌を大さじ２～大さじ２と１/２程入れる。（味見をして加減をする。）
[4]最後の最後にニラを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がり。
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★ココがポイント◆
”本格派キムチ”のうまみが”だし汁”とマッチして、絶妙な鍋に仕上がります。是非！！冬の寒い季節に一度はお試しください。
“ハナちゃんキムチ”のキムチ豚丼
スタミナ切れのこの季節に、ハナちゃんキムチの辛みが食欲をそそるキムチ豚丼(2人前)
◆材料◆
◎“ハナちゃんキムチ”(150g)
◎豚バラ肉（100g）
◎油（適量）
◎あさつき（適量）
◎醤油（少々）
◎酒（少々)
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◆作り方◆
[1]豚肉バラ肉(100g)を5cm幅のざく切りにし、豚肉に酒を少々ふりかけて少しおく。
[2]あさつきは小口きりにしておく。
[3]フライパンに油を入れよく熱して豚肉を炒め、火が通ったら”ハナちゃんキムチ”を150g加えてさらに炒め醤油(少々)で味を整えて火を止める。
[4]丼にあたたかいご飯を盛り付け、具を乗せ、上からあさつきを散らして出来上がり。
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★ココがポイント◆
辛みの利いたキムチ豚丼です。辛味が苦手な子供さんには・・・弊社の”ソフト白菜キムチ150g”をお使いください。”ハナちゃんキムチ”の辛みが最高です。
“ソフト白菜キムチ”のキムチチャーハン
白菜キムチを使った簡単料理！！（2人前）
◆材料◆
◎“ソフト白菜キムチ”(50g)
◎長ねぎ(2/3本)
◎焼き豚(50g)
◎グリンピース(大さじ2・缶詰物)
◎卵(大玉1個)
◎塩（小さじ2）
◎こしょう（少々）
◎サラダ油(大さじ1/2)
◎ごま油(大さじ2/3)
◎ご飯(ごはん茶碗3杯半)
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◆作り方◆
[1]長ねぎ(2/3本)をみじん切りにする。
[2]焼き豚(50g)は薄切りにしてから細切りにし、8㎜程角に切る。"ソフト白菜キムチ"(50g)は焼き豚と同じほどの大きさに切る。
[3]グリンピース(大さじ2・缶詰物)は、さっと洗って水切りをする。
[4]卵(大玉1個)を軽く割りほぐし、塩少々を加える。サラダ油(大さじ1/2)を熱して卵を入れ、強火にし、底や縁が固まってきたら全体を大きくまぜ、半熟の状態で皿に移す。
[5]フライパンにごま油(大さじ2/3)を熱して、先ほどの切ったねぎを炒め、しんなりしたら焼き豚を加えてさらに炒める。
[6]保温のご飯(ごはん茶碗3杯半)を加え、初めは木べらで切るようにして具となじませる。ほぐれてきたら、下から返すように混ぜる。
[7]ご飯がパラついたら、木べらをねかせサッサッと切るようにまぜる。先ほどの卵と水切りをしていたグリンピースそして"白菜キムチ"を加えて全体をまぜる。塩(小さじ1/2)とこしょう(少々)を振り、上下を返すようにさっくりとまぜ、器に盛り付け完成です。
[8]トッピングに福神漬をどうぞ！！
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★ココがポイント◆
弊社他のキムチでは辛味などが強調され、チャーハン本来の美味しさが失われます。
ほどよい辛さとチャーハンの本来のうまみが絶妙にマッチしたキムチチャーハンです。
是非！！ご賞味ください。
“本格派キムチ”の水ぎょうざ
本格派キムチのうまみが活きる、この夏の一番のヘルシーぎょうざ(2人前)
◆材料◆
◎“本格派キムチ”(60g)
◎長ねぎ(1/4本)
◎にら（1/2杷）
◎合い挽き肉(75g)
◎醤油（小さじ1）
◎酒（小さじ1/2）
◎すり白ごま(大さじ1/2)
◎ごま油(大さじ1/2)
◎酢(大さじ1/2)
◎万能ネギ（大さじ1/2）
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◆作り方◆
[1]木綿豆腐(75g)をキッチンペーパーに包んで厚さが半分くらいになるまでしっかりと水分を切るよう重石を乗せる。
[2]”本格派キムチ”(60g)、にら(1/2把)、長ねぎ(1/4本)をみじん切りにする。
[3]合い挽き肉(75g)に醤油(小さじ1/2)と酒(小さじ1/2)を加えて手で練り混ぜ、”本格派キムチ”、豆腐、にら、長ねぎを加えてよく練り混ぜ、最後にごま油(大さじ1/2)とすり白ごま(大さじ1/2)を加えて混ぜる。
[4]ぎょうざ皮の縁に水少々を指で塗り、混ぜ合わせた具を等分にして乗せ、中の空気を抜きながら閉じる。
いろんな形を作ってね！！
[5]ぎょうざをたっぷりの熱湯に入れて中火で4分程ゆで、浮いてきたら水気を切って器に盛りつける。
[6]酢(大さじ1/2)、醤油(小さじ1)、小口切りした万能ねぎ(大さじ1/2)を混ぜ合せてタレを作り、ぎょうざをタレにつけて食べる。
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★ココがポイント◆
弊社他のキムチでは、キムチのうまみがぎょうざのタレなどに負けてしまい、キムチのうまさが活きません。”本格派キムチ”では、”本格派キムチ”のうまみがタレなどにも負けず、キムチのうまみとして美味しさが増します。是非！！お試しください。
